hiostettua ja kuivattua yrttiä
Talvisin tykkään juoda iltaisin teetä. Olen melko kaikki"juomainen", en siis ole kovin tarkka, mitä teetä juon. Silti jotkut teet ovat suosikkejani. Monta vuotta sitten innostuin oman teen tai pitäisi oikeasti sanoa haudukkeen tekemisestä oman puutarhan antimista. Osa on ihan oikeasti omasta pihasta ja osa luonnonkasveja.
 |
| Omasta pihasta suklaaminttu, hiostettuna ja kuivattuna "teeksi". |
Kun lapset olivat pieniä, katsoimme monta kertaa Ylen sarjan Yrttikoulu, jossa Bertalan Galambosa kertoi eri yrttien kasvatuksesta ja hyötykäytöstä. Mieleeni painui ohjelmasta erityisesti yksi asia: ampiaisyrtti on hyvä uniteen aines. Kasvatin sen jälkeen monta vuotta sitä teeainekseksi. Jostain syystä se on nyt jäänyt pois kasvilistoilta. Ehkä korjaan tilanteen ensi kesänä.
Ampiaisyritti oli oikeastaan lähtölaukaus sitten muihinkin yrttihaudukkeisiin. Erittäin maukkaita uniuutoksia tulee esimerkiksi myös hiostetuista ahomansikan lehdistä, lillukan lehdistä ja mesiangervosta sekä maitohorsmasta.
 |
| Hyvin kuivattu säilyy kauan metallipurkissa valolta suojattuna. |
Nykyään laitan aina ainesosaluettelon talteen, kun ostan jotain yrttihauduketta. Jemmaan ne ns. vastaisen varalle eli odottamaan tulevaisuudessa olevaa parempaa aikaa. Toivottavasti joskus voin tehdä niitä omista yrteistä.
Hiostan aina kaikki teeksi tulevat kasvit. Mielestäni tee maistuu kuivalta heinältä, ellei yrttiä hiosteta.
Omat teet ovat ihania ja tuovat talvella kesän maun kielelle. Hyvä, että mainitsit mesiangervon. Tai ei siitä juuri nyt hyötyä ole, mutta toivottavasti muistan sen ensi vuonna. Olen yleensä kerännyt sen kukkia ja niistä tulee ihanan makuista teetä. Kamomillan kukkia kasvatan itse. Näitä kukkia ei tarvitse hiostaa edes, riittä, kun kuivaa ja laittaa purkkiin odottamaan käyttöä.
VastaaPoista