Vuoden viimeinen tuorepersiljakeitto kasvihuoneesta

Jouluruokien jälkeen tekee mieli jo vähän kevyempää syötävää

Tämän sadonkorjuun jälkeen voin kaivaa loputkin lämpöpohjasta pois ja kasvihuone on valmiina odottamassa uutta hevoskasatsia helmi-maaliskuussa.

Lämpimästä syksystä ja talvesta on se hyöty, että pakkanen ei ole purrut persiljaa lainkaan ja vielä on poimittavaa satoa joulupäivänä.

Miten paljon talitiainen syö päivässä?

Paljon

Kuva: Karo Koskinen

On hyvä tietää, että

"TALITIAINEN tarvitsee 

* 20 asteen pakkasessa kuusi grammaa auringonkukansiemeniä hengissä pysyäkseen. 

* Määrä on suunnilleen neljäsosa linnun omasta painosta.

* Kuuteen grammaan tarvitaan 120 siementä.

* Kauraan mieltyneiden keltasirkkujen on syötävä vielä enemmän: jopa yli puolet omasta painostaan, eli 16 grammaa. Kauranjyvä näet sisältää energiaa paljon vähemmän kuin auringonkukansiemen."

(Kolumnit 29.11.2011 )

Miten isoksi maissi voikaan tulla?

Varhaisin tähkä on jo varsin pulleana

Muutkin tähkät tulevat hyvin perässä. 

Yhtä jo yritin yhtä maistaa, kun oli ihan ruskeana jo röyhyt, mutta tähkä oli vielä aivan keskeneräinen ja vaalea. Maltti on valttia tässäkin asiassa.

Pihlajanmarjatertut valtavan täysiä

Ei päde muistikuva riippuvista tertuista

Tänä vuonna pihlaja tekee todella erikoisia marjaterttuja. Ihan kiinteä pallo marjoista.

Miten mahtaa vanhan kansan ennusteet pitää paikkansa? Satakunnassa toisessa ennusteessa sanotaan, että jos tulee paljon marjoja, tulee paljon lunta ja toisen mukaan jos tulee paljon marjoja, tulee vähän lunta, koska oksat ei kestä kahta taakkaa vuodessa. Jompi kumpi on oikeassa varmasti.

Oletko tehnyt koskaan pihlajanmarjahyytelöä? Herkullista lihan ja kalan kanssa. Äitini teki aikoinaan sitä paljon ja sanoi aina, että marjaa pitää maistaa ennen keräystä, sillä eri puissa on hyvin erimakuiset marjat. Ja se pitää paikkansa. Parhaimmillaan marja on makea, syvän arominen ja kamalimmillaan kuiva ja hyvin hapan. Itselläni ei ole reseptiä olemassa.